CHICO GARAGE × 張間商店　COLD BREW KOMUBU

内容量：40g（5g × 8パック）
原料：利尻昆布（利尻島産）
賞味期限：商品パッケージ記載
保存方法：直射日光、高温多湿を避け保管してください。
製造者：張間商店

― 昆布で、手間をかけずに健康を ―

同じく張間商店とのコラボレーション。
水に浸すだけで、
利尻昆布の旨味を引き出す
コールドブリュー仕様。
日常に、
静かな豊かさを加えるための一品です。
　

【レシピ】COLD BREW KOMBUの水出し（簡単美味しい）

◆用意
・COLD BREW KOMBU１パック
・水１ℓ

◆作り方
1. ティーパックをボトルに入れる
2. 水を注ぎ、冷蔵庫で 6時間(一晩くらい）
3. ティーパックを取り出して完成

◆COLD BREW KOMBUでとったお出汁の活用法
素材を邪魔せず、旨みを引き出すので和食以外のお料理・どんな料理にも合います。

・お味噌汁・うどんやお蕎麦などの汁物
・カレーライス作りの際のお水の代わりに
・炊き込みご飯
・カップラーメンやインスタントラーメンのお湯の代わりに出汁を沸騰させて使用
・お好み焼きやたこ焼きのお出汁に
・お鍋のお出汁に
・韓国料理「スンドゥブチゲ」のお出汁に

出汁がらの活用のすすめ

お出汁を取った後、ティーパックを破り
中を取り出して昆布も食べましょう！

まとめて作りたい場合は、取り出した昆布を
ジップ付き保存袋に入れて冷凍しましょう！

◆出汁がらの活用レシピ

【昆布の佃煮】
・昆布　10g（COLD BREW KOMBU２個分）
・水　400cc
・酒　大さじ2
・みりん　大さじ2
・砂糖　大さじ2

1. 出汁を取った、パックを破り中身を取り出す。
2. 昆布をお好みの大きさにカットします。
3. 鍋に手順2の昆布、昆布の浸し水、調味料を入れ、煮汁が少なくなるまで弱火で煮詰めます。
4. 煮汁が少なくなり昆布が柔らかく煮えたら、火からおろします。